Pork fillet, the recipe step by step

With this pork tenderloin you can prepare a delicious second course for your family or guests.

Pork tenderloin is a delicate and tender piece of meat that lends itself to various preparations. With this step-by-step recipe you will get a soft and juicy pork tenderloin.

Preparation time

• Preparation time : 20 minutes
• Cooking time : 35 minutes

Ingredients for 4 people

• 4 pork fillets (200 g each)
• 2 tbsp. Butter
• 2 tbsp. olive oil
• 1 c. black pepper
• 2 minced garlic cloves
• 1 chopped onion
• 1 c. spoons of dried thyme
• 2 tbsp. lemon juice
• 2 tbsp. chopped parsley
• Salt and pepper

Instructions

1. Preheat the oven a 220°C.
2. Combine the butter, olive oil, minced garlic, minced onion, black pepper, thyme and lemon juice in a bowl.
3. Season the fillets with salt and pepper and brush with the butter mixture.
4. Wrap each filet mignon in aluminum foil and place them in a baking dish.
5. Put the filets mignons in the oven and cook them for approx 35 minutes.
6. Remove the fillets from the oven and let them rest for a few minutes.
7. Serve the fillets with vegetables and chopped parsley.

Find out more about pork tenderloin

Filet mignon is one of the tenderest and most expensive cuts of pork.

It is located between the loin and breasts and consists of a single muscle. It is known for its mild flavor and tender texture. Filet mignon is one of the most consumed cuts of pork and is highly appreciated for its ease of preparation and speed of cooking.

Filet mignon is a very versatile piece of meat that lends itself to various preparations, be it roasted, sliced ​​or filleted. It is very tasty when cooked in a pan or in the oven and can be served with vegetables or sauces for more flavor. It is a very popular cut of meat and can be served for special occasions or simple meals.

You now have all the information you need to make your pork tenderloin a success. Try this recipe and enjoy a tasty and tender dish with family or friends. Enjoy your meal !

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